태그: 가공육

영국 리즈 대학의 연구진은 매일 베이컨 한 줄을 먹으면 치매 확률이 44% 이상 증가한다는 연구 결과를 발표했다.   미국 임상 영양 저널에 발표된 이 연구에서 리즈 대학 연구자들은 매일 가공육을 섭취하는 약 50만 명의 사람들에게 어떤 영향이 발생하는지를 알아보기 위해…

            고기를 매일 먹는 사람들, 특히 붉은 고기 또는 가공육을 섭취하는 사람들은 더 높은 사망율을 가질 수 있다고 150만 명을 대상으로 한 대규모 연구를 통해 연구자들이 주장하였다.   미국의 마요 클리닉의 연구자들은 육식과 채식이 사망율에…

  저자: 조세핀 아담슨 – 듀크대 의약 대학 박사, 노스 캐롤라이나 공중위생학과 석사   세계보건기구 (WHO) 는 베이컨, 햄, 소시지와 같은 가공육을 암을 발생시키는 범주에 포함시키는 공시를 발표하였다. 가공육은 굽고 말리고 합성 보존제를 추가하여 처리한 고기이다. 이러한 고기는 종종 고온에 조리되어…