컨스피러시 뉴스입니다. 전 세계에서 암 발병이 급등하고 있어 암에 대한 관심이 어느 때보다 높습니다. 이러한 이유 때문에 2021년에 발표된 암 연구가 소셜 미디어에서 뒤늦게 주목을 받고 있습니다.
미국 펜실베이니아 대학 연구진이 버섯을 많이 섭취할수록 암에 걸릴 위험이 낮아진다는 결론을 담은 논문을 발표했다.
펜실베이니아 대학 연구진은 1996~2020년에 발표된 총 17건의 암 연구를 개별적으로 평가하고 여러 연구 결과를 하나로 통합하는 메타 분석을 실시하여 총 19,500명이 넘는 암 환자 데이터에서 버섯 섭취와 암 위험 사이의 상관관계를 확인했다.
연구진은 비타민, 영양소, 항산화 물질이 풍부한 버섯이 암 예방에 도움이 될 수 있다는 결론에 도달했다. 특히 표고버섯, 느타리버섯, 잎새버섯, 새송이버섯은 다른 버섯보다 에르고티오닌이라는 아미노산 함량이 높다. 연구 결과에 따르면, 매일 18g의 버섯을 섭취하는 사람이 버섯을 먹지 않는 사람에 비해 암에 걸릴 위험이 45% 낮았다.
연구에 참여한 펜실베이니아 대학의 대학원생 지브릴 M 바는 말했다. “버섯은 독특하고 강력한 항산화제이자 세포 보호제인 에르고티오네인이 가장 풍부한 식이 공급원입니다. 체내에 항산화제를 보충하면 산화 스트레스로부터 보호하여 암 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.”
이번 연구에서 암을 부위별로 조사했을 때, 버섯 섭취와 유의미한 연관성은 유방암에서만 관찰되었는데, 연구진은 다른 암들이 유방암에 비해 수행된 연구 수가 적었기 때문으로 판단하고 있다. 2021년 3월에 국제 학술지 Advanced in Nutrition에 발표된 이 연구는 암 예방 차원에서 다양한 버섯을 매일 식단에 올릴 것을 권장하고 있다.
Happy #NationalPizzaDay! 🍕
Like mushrooms on your pizza? DYK eating mushrooms may lower your risk of cancer? Learn more here: https://t.co/7Xqc8ucDZs pic.twitter.com/h0NnqDIabw
— Penn State Health (@PennStHershey) February 9, 2022
Advances in Nutrition: Higher mushroom consumption is associated with a lower risk of cancer
Penn State n=19,500.
High consumers of mushrooms (about 2/3 of an ounce daily) had a 45% lower risk of developing cancer.https://t.co/eGaceD2odr @_atanas_— Dr. Eddie Ramirez (@EddieRDMD) June 4, 2024
